Z Uher do celé říše. Česká dršťková polévka pochází z Maďarska, odkud se v době monarchie rozšířila do celé střední Evropy. Říkalo se o ní, že nesmí chybět v žádné pořádné nádražní hospodě, ale v posledních letech se vytratila téměř odevšud (kam se chodí na výbornou dršťkovou, si ještě řekneme).
Polévka z hlívy velmi připomíná chutí i přípravou oblíbenou dršťkovou – tip na bezlepkovou, ale i běžnou přípravu má Veronika Došková z jihlavského kuchařského centra Gurmandie. 500 g hlívy ústřičné. „Na hlívovou polévku ala dršťková si opečeme nakrájenou cibulku do hněda tak jako na guláš. Pak seDo pomalého hrnce dáme vařené dršťky, přidáme ostatní sypké ingredience a dobře promícháme. Česnek nakrájíme na tenké plátky a též přidáme. Nakonec zalijeme bujonem a vaříme na HIGH 2 - 3 hod. Hotovou polévku podle potřeby naředíme a dochutíme solí a pepřem.